August 9th, 2020

дары, бусы, плоды, Август

Кулинарные рецепты . Кексы с цветной капустой и с сыром ...

Кексы с цветной капустой и сыром.





Ингредиенты: 2 яйца,
80 г сметаны,
100 г твердого сыра,
200 г цветной капусты,
1 ст муки,
1 ломтик лимона,
1 сухой ломтик батона,
1, 5 ч. л. соли,
1, 5 ч. л. разрыхлителя для теста,
0, 5 ч. л. сахара, немного зелени укропа.


Капусту отварить с ломтиком лимона и 1 ч. л. соли до мягкости в течении 15 минут.
Вынуть готовую капусту из воды и остудить. Срезать у капусты сверху немного цвета
примерно 0, 5 ст, добавить к нему раскрошенный в муку сухой ломтик батона,
перемешать (это не принципиально, такую присыпку для кексов можно не делать).
Остальную капусту мелко нарезать. Твердый сыр нарезать маленькими кубиками.

В миске взбить яйца с сахаром, сметаной и 0, 5 ч. л. соли, добавить нарезанную капусту и сыр,
мелко рубленный укроп, перемешать, ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешать.

Формочки смазать маслом и присыпать мукой, в каждую выложить полученное тесто.
Сверху каждый кекс посыпать капустным цветом с сухарями, немного вдавливая в тесто.
Формочки поставить в разогретую до 200- 220 градусов духовку, выпекать до румяности
примерно 25 минут. Готовность определять при помощи сухой деревянной палочки.

Приятного Вам аппетита!
дары, бусы, плоды, Август

Овощные кексы без муки . Просто и вкусно . . .

ОВОЩНЫЕ КЕКСЫ - МАФФИНЫ ...




ИНГРЕДИЕНТЫ :

300 гр. брокколи
300 гр. цветной капусты
150 гр. сыра
250 мл. сметаны
2 яйца
зелень любая(укроп,петрушка,кинза)
1 ч.л сухой петрушки
1 ч.л итальянской приправы
0.5 ч.л соли и перца

1)Разложить по формам капусту и брокколи
2)Приготовить заливку(взбить яйца добавить сметану и специи и сыр)
3)Разлить заливку по формам и сверху присыпать сыром
4)Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 гр.С 25 минут.
изумруд, счастье

Происхождение абрикоса и его полезные свойства . . .

Происхождение абрикоса


Первоначальная зона обитания растения – горы Тянь-Шаня. Первыми окультурили абрикос китайцы
– более 4 тыс. лет назад. Через Среднюю Азию и Персидскую империю золотые плоды попали в Средиземноморье, где были приняты с восторгом. Римляне дали абрикосу его нынешнее название,
которое переводится как «сокровище». Ведь абрикос поспевает раньше прочих садовых фруктов.

Ещё Древняя Русь знала абрикос, но только в сушёном виде. В XVII веке два абрикосовых дерева появились в саду царя Алексея Михайловича. Бояре и монахи пробовали сажать абрикосы
в своих владениях. Но эти попытки чаще всего заканчивались неудачей. Цветочные почки южного дерева
не выдерживают холодов. Они гибнут уже в середине зимы. Не выдерживают морозов молодые деревца. Долгое время в России росли лишь полукультурные сорта абрикоса с маленькими кисловатыми плодами.




Абрикос «Краснощёкий» устойчив к болезням


Описание растения

Абрикосовое дерево вырастает до 8 м. Густая крона образована множеством ветвей.
Листья у разных сортов могут быть в форме овала, круга, сердечка, но во всех случаях
имеют острый кончик.

Цветёт дерево в марте-апреле, большими одиночными цветками белого и розового цвета.
Абрикос – близкий родственник персика и розы. Поэтому цветы его очень красивы и ароматны.


Мясистые плоды дерева созревают в августе. Вес каждого фрукта 3-18 г.
Цвет плода зависит от сорта абрикосов. Фото представляют различные оттенки спелых плодов:

белый;
бледно-жёлтый;
ярко-жёлтый;
оранжевый:
оранжево-красный;
красный;
чёрный.

Плод содержит одну твёрдую косточку. Ядро косточки у многих сортов абрикосов съедобно.

Самые близкие «родственники» растения – персики и сливы. «Двоюродными братьями» ботаники считают миндаль, малину, оливки, кофе и манго.





Абрикос “Триумф северный” приносит крупные оранжевые плоды со сладкой мякотью


Чёрный абрикос

Садоводы, увлекающиеся необычными сортами, не оставят без внимания гибрид алычи и абрикоса.
Подобные деревья возникли в Средней Азии и Закавказье из-за самопроизвольного скрещивания
фруктовых деревьев двух разных пород. Долгое время считалось, что чёрный абрикос не может расти
в условиях Средней полосы России.





Абрикос черный бархат даёт хорошие урожаи мелких сладких плодов

Первые опыты с деревом ставил Мичурин, и ему удалось вывести первые зимующие в России экземпляры. Морозоустойчивые гибриды чёрного абрикоса вырабатывались путём множественных скрещиваний
с обыкновенным абрикосом, сливой, тёрном, алычой. В итоге выедено несколько новых сортов:

«Мышонок». Успешно выживающий в Подмосковье сорт абрикоса. Фото представляеткарликовые деревца
с небольшими кисло-сладкими плодами. Они вырастают и плодоносят даже в помещении, в кадках;
«Чёрный бархат». Зимостойкое дерево, но в суровые зимы требует укрытия.
Даёт хорошие урожаи мелких сладких плодов;

«Кубанский чёрный». Плодоносит реже обычных сортов.
Приносит мелкие сладкие плоды с лёгкой кислинкой. Может перенести умеренную зиму.
но в сильные морозы страдают цветочные почки и
цветочные почки и молодые ветки.
Новые сорта чёрного абрикоса можно сажать в Подмосковье. Уход за ними такой же,
как за обычными морозоустойчивыми разновидностями

Свойства абрикоса

Природа неслучайно снабдила абрикос соблазнительными для человеческих рецепторов вкусом и запахом.
В сладких плодах множество полезных компонентов:


пектин;
декстрин;
инулин;
фруктовые кислоты;
витамин C;
провитамин A;
калий;
кремний;
натрий.


Абрикосы укрепляют иммунитет, особенно у пожилых людей, беременных женщин, детей.
Они восполняют дефицит железа при анемии. Употребление свежих и сушёных плодов улучшает
состояние здоровья при таких заболеваниях, как:

сердечная недостаточность;
гипертония;
желудочные заболевания;
нервный стресс;
скрытые отёки.




Абрикос Медовый выведен в условиях холодного уральского климата

Целебные и вкусовые качества плодов с начала XX побуждали селекционеров работать
над выведением холодостойких сортов, доступных россиянам.



https://kursi-floristiki.ru/frukty/sorta-abrikosov.html
дары, бусы, плоды, Август

Душа моя за город рвётся . . .







Душа моя за город рвётся,
Поближе к сказочной красе,
Где ярче яркого восходы
И луг зелёный, весь в росе.

Где шума нет и серой пыли,
Нет суеты и толкотни,
Где ночью звёзды светят ярко,
А не фонарные огни.

Туда, где сердце ровно бьётся,
С природным ритмом слившись вновь,
Где каждой клеткой ощущаешь
К земле родной свою любовь.

Там свежий ветерок гуляет
И трав разносит аромат,
А вечером заря играет
И солнце клонит на закат.

Природа-матушка, жива ты
И жизнь свою всю даришь нам,
А мы, в своих делах-заботах,
Твой часто забываем храм.

© Copyright: Юрий Куваев, 2013