August 22nd, 2021

дары, бусы, плоды, Август

Тропические , экзотические плоды .



Черимойя  -   дерево   мороженное .

https://zen.yandex.ru/media/id/5ec01aa87401d07f3dedfe36/cheremoiia-derevo-morojenogo-60fe3c64d0a97d54004419ae





Интересная   Бразилия  по   назарковски .   Аннона , ч. 1 . Сахарное  яблоко  и атемойя .

https://www.youtube.com/watch?v=Y5mTQr76k8w&ab_channel=MichaelNazarkovsky


Из    Википедии  :

Описание[править | править код]

Черимойя — дерево высотой 5-9 м с двурядными листьями до 7-15 см длиной и 4-9 шириной. Цветки расположены вдоль ветвей
на коротких цветоножках и состоят из трёх мясистых внешних лепестков и трёх намного меньших по размеру внутренних. Сложный сегментированный плод имеет сердцевидную или коническую форму, 10-20 см длиной и до 10 см шириной и содержит внутри
ароматную белую волокнисто-кремовую мякоть и около двадцати чёрных блестящих семян. Масса плода варьируется
от 0,5 до 3 килограммов.

Плод в разрезе, видны семена

Распространение[править | править код]

Родина черимойи — предгорья Анд Колумбии, Эквадора, Перу, Боливии. В Перу известна
со времён инков, на языке кечуа chirimuya — «холодные семена» (черимойя — самое
выносливое из выращиваемых анноновых)[2]:139.

Выращивается также в Бразилии, Аргентине, Чили, Мексике, Венесуэле, на юге штата Флорида, в Калифорнии, на Антильских островах и в наиболее прохладных районах Центральной Америки.
За пределами Нового Света культивируется в Австралии, Индии, Южной Африке, Сомали,
Эритрее, Средиземноморье (Испания, Израиль, Португалия, Италия, Египет, Ливия и Алжир), на Филиппинах, на Гавайских
островах и на Шри-Ланке. Повсевместно выращивают в Юго-Восточной Азии, особенно во Вьетнаме и Камбодже, где из черимойи популярны молочные коктейли. Однако её урожай значителен только в Испании и Португалии.

Использование[править | править код]

Спелые плоды черимойи съедобны в свежем виде. При употреблении они разрезаются и мякоть съедается при помощи ложки.

Вкус варьируется и зависит от местности и самого дерева. Вкус дикой черимойи отличается от вкуса культурной черимойи,
но в целом их можно охарактеризовать как смесь банана, папайи, персика и ананаса.

Черимойю называют фруктом   мороженого   из-за ее тающей, сочной и мягкой структуры.[3]

Поэтому черимойя используется при изготовлении мороженого, шербетов, прохладительных напитков,
добавляется как компонент во фруктовые салаты. Сок её плодов также сбраживается в алкогольный напиток.


дары, бусы, плоды, Август

Лагман по -- узбекски с особенностями приготовления . . .

Лагман - блюдо среднеазиатской кухни. Но, поскольку в данном регионе много разных народов,
то у каждого свои вариации этого национального кушанья. Так что даже не пытайтесь найти
единственно правильный рецепт лагмана, его просто нет. Отличаются и состав, и даже нарезка
ингредиентов. Сегодня сделаем лагман из говядины. Для блюда нужна специальная вытяжная лапша,
но если такую найти не удастся , используют   обычные  макароны  из  твёрдых  сортов.
Ближе всего к оригиналу толстая паста  с отверствием  внутри  под  названием  букатини .
Итак, сегодня на столе лагман, блюдо вкусное и сытное.








Рецепт    лагмана   по  -- узбекски  :

https://zen.yandex.ru/media/maminapekarnya/lagman-po-uzbekski-podrobnyi-recept-s-osobennostiami-prigotovleniia-6113829cf7e6ac2a1b1883a4





https://zen.yandex.ru/media/maminapekarnya/lagman-po-uzbekski-podrobnyi-recept-s-osobennostiami-prigotovleniia-6113829cf7e6ac2a1b1883a4
дары, бусы, плоды, Август

Икра из баклажанов на зиму .

Овощная   закуска   из   баклажан . . .


Летом   у    нас   очень    богатое  и   разнообразное  меню  из   свежих ,  сезонных  овощей...

Очень много   разнообразных  рецептов.  Многим хозяйкам  нравится пофантазировать

с   кулинарными   рецептами  , добавив    свою    неповторимую       изюминку...

Овощные  супы  или   овощные  рагу   можно готовить   в    различных вариантах , с любыми  мясными продуктами :

с  курицей , с индейкой , с говядиной , со  свининой  , с   бараниной  или с грибами...  добавляя к  ним  по желанию  ,

картофель, рис , фасоль  , макаронные изделия  , цветную  или белокачанную капусту , болгарский перец ,

кабачки, баклажаны  , тыкву  , лук ,   помидоры  ,  морковь, любимую   зелень   и    приправы    ...

Мне очень нравится   таджикская и узбекская , грузинская кухня  ...  Мясные блюда с овощами ,

с   кисло - сладким соусом  , ароматные  супы  ...   А также   кабачковую и баклажанную икру...


Здесь  предложен   рецепт  баклажанной  икры на зиму  , который  больше  напоминает  мне закуску ,

 икру  же   обычно делают  более    мелкой    ...  Но   мне  больше  нравится именно такая закуска  из баклажан

не  протёртая  , а   более   крупными  кусочками  .


Пока еще не закончился сезон   , такую овощную закуску   я   иногда  готовлю   на  несколько дней

просто   к   столу   , не    закрывая   банку  на    зиму...






Овощная   закуска   из   баклажан :

https://zen.yandex.ru/media/id/60a37bc2c92a7935ab600210/ikra-iz-baklajanov-na-zimu-samyi-vkusnyi-recept-moei-mamy-takuiu-zakusku-iz-baklajanov-budet-kushat-vsia-semia-60ffe0499df6c4324d6b461e




( https://zen.yandex.ru/id/5ec01aa87401d07f3dedfe36?lang=ru#video  )